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加藤義実 Yoshimi Kato ペティナイフ150mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上げ ホンジュラス八角柄 hide-button 文化包丁は、三徳包丁同様に肉や魚、野菜など何にでも使いやすく、万能包丁としてお使いいただけます。
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Description

文化包丁は、三徳包丁同様に肉や魚、野菜など何にでも使いやすく、万能包丁としてお使いいただけます。

通常の柳刃包丁よりも刃の長さが短いため，小回りが利き扱いやすいです。 お刺身を切ったり，また，果物や野菜の皮むきペティナイフとしてもお使いいただけます。

素材には、鉄鋼の最高峰と呼ばれる青紙スーパーを使用しているため、切れ味の良さと長切れが特徴です。

一般的に果物ナイフとも呼ばれ、果物、野菜のカットや皮むきに最適です。小回りが利き、パッと取り出してサッとしまうことができるのでちょっとした調理に最適です。

炭素を多く含み、青紙２号と比べてより硬度が高く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。硬度 が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

加藤義実 Yoshimi Kato ペティナイフ150mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上げ ホンジュラス八角柄 hide-button 文化包丁は、三徳包丁同様に肉や魚、野菜など何にでも使いやすく、万能包丁としてお使いいただけます。11 SG2

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